jueves, 1 de enero de 2015

FELIZ AÑO NUEVO!!!!!! GALLETAS COOCKIES

Desearos a todos aquellos que estáis al otro lado que hayáis pasado una nochevieja fantástica y un Año Nuevo estupendo!!!! FELIZ AÑO 2015!!!! MIS MEJORES DESEOS PARA TODOS VOSOTROS!!!!

Quería haberme pasado el 31 que era el tercer cumple de mi rinconcito, tres añitos ya!!! Felicidades mis encinitas!!!! pero no ha habido forma de encontrar el ratito, entre celebraciones familiares y preparativos, así que no me queda otra que hacer trampa para que la fecha de esta entrada en vez de día 2, sea día 1 de enero jijijiji!!!

Y para celebrarlo os dejo receta de estas galletas coockies que nos merendamos ayer por la tarde con una sidrita!

Espero que os guste!!!!. Nos vemos por aquí en este año recién estrenado!!!!

INGREDIENTES:
- 150 grs. azúcar moreno
- 150 grs. azúcar normal
- 125 grs. mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 Huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 340 grs. de harina de trigo
- 1 cucharadita de Bicarbonato
- 150 grs. de chocolate (yo uso las gotas de chocolate de la marca Hacendado)
- Un par de puñados de nueces

Salen más de 50 galletas con estos ingredientes.

PREPARACIÓN:
En Thermomix a vel. 3, ir incorporando todos los ingredientes; empezando por el azúcar con la mantequilla, cuando blanquee ir alternando los ingredientes secos con los líquidos, la mitad de la harina, un huevo, cuando se integre, el resto de la harina y así todos los ingredientes, terminando por último con las gotas de chocolate y las nueces mezclando a vel. 2-3.

En método tradicional, hacernos con un buen bol y empezar igual con la mantequilla y el azúcar y una cuchara de madera, mezclar hasta obtener una crema de consistencia similar a la pasta de dientes e ir añadiendo el resto de los ingredientes.

Hacemos bolitas como si hiciéramos albóndigas y vamos colocando en un papel vegetal en la bandeja de horno, yo las hago pequeñas porque me gustan más, ir dejando separación entre unas y otras porque crecen. Cuando está la bolita ya en el papel vegetal yo la hundo un poquito con el dedo, le quito la redondez.

Precalentamos el horno a 180º, e introducimos las galletas entre 8 y 10 m' están listas!!! 



2 comentarios:

  1. Te la acabo de copiar!! ahora a ver cuando las hago..pero tienen pinta de ser deliciosas y además facilitas..
    BiKos

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    Respuestas
    1. Están muy ricas, ya me contarás!!! besos!!!!!!!

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