jueves, 25 de octubre de 2012

Pimientos asados

Los pimientos asados nos encantan en casa, este año no ha habido mucha suerte con el huertecillo, no ha dado muchos, ha ido dando alguno y he aprovechado para asarlos.

INGREDIENTES:

Pimientos rojos, ajos pelados y tomates troceados.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 185º, durante 10 m'
Colocar los pimientos lavados, echarles un chorrito de aceite y un poco de sal, alternar los ajos y los trozos de tomates.
Asar durante 50 m' aproximadamente.
Cuando estén asados, dejar enfriar, quitarle la piel y las semillas y aliñarlos en una fuente, haciendo tiritas, y troceando el ajo y el tomate, añadir sal, aceite de oliva virgen extra, y chorito de vinagre.

Se escogen los rojos....


Aquí ya están asados, me falta la foto de la ensalada, no la hice, al aliñarla, también le vá bien, añadirle un par de latitas de atún.



TARTA DE QUESO

Llevo intentando publicar esta tarta desde hace más de una semana, pero no me dá la vida para más. Está muy rica, es sencilla y no dejan ni las migas.

INGREDIENTES:

1 Tarrina de queso tipo Philadelphia, yo uso la de Hacendado, trae 300gr.
4 huevos
4 cucharadas soperas de Maicena (no tenía y se las eché de leche condensada)
4 chucaradas soperas de harina de repostería (no tenía y le eché 4 cuch. de preparado de hacendado de creps, me encanta innovar y salío muy rica)
4 cucharadas soperas de azucar rasas.
4 cucharaditas  de levadura.
2 briks de nata para cocinar


PREPARACIÓN:

Vamos añadiendo todos los ingredientes y batiéndolos en una batidora sencilla de estas de vaso, incorporándolos poco a poco hasta que estén todos integrados, más sencillo no puede ser.

Precalentamos el horno 10 m' a 180º y programamos entre 35 y 40 m' como mucho, depende del horno, yo aconsejo a los 35 minutos meter un cuchillo y si sale limpio, está, et voilà!!! bon apetit

Pasito a pasito, la mezcla en el molde...........

Proceso de horneado............

Como sube!!!!

Desmoldado........... (hay que engrasar siempre el molde
con un poquito de aceite de girasol)
A mi hijo le gusta con mermelada.......

A mí sin nada, está de muerte!!!




martes, 23 de octubre de 2012

Feliz cumpleaños princesa!!!

Este mes y el de noviembre, tenemos todos, todos los cumples del mundo mundial, pero ninguno tan especial como el de mis hijos, hoy es el cumpleaños de mi hija, mi niña cumple 11 años, parece que fué ayer cuando se me enganchaba a la pierna con 1 año y no me dejaba ni andar, y allí iba yo por toda la casa con la niña a rastras jajajaaa!!!

Para celebrarlo con sus amiguitos, hicimos una tarta de los tres chocolates a la manera tradicional.

INGREDIENTES- 150 gr. de chocolate negro
- 150 gr. de chocolate con leche
- 150 gr. de chocolate blanco
- 1 litro de nata
- 500 ml. de leche entera
- 3 sobres de cuajada Royal
- 125 gr. de azúcar (sólo para el chocolate con leche (50 gr.) y negro (75 gr.)

PARA LA BASE:- 1 paquete de galletas de Digestive, o las que se tengan en casa.
- 80 gr. de mantequilla


Preparación del molde y la base:
Lo primero es preparar el molde para que sea más fácil desmoldar la tarta, lo mejor es un molde desmontable (el que es de dos partes, la base y el aro), forrar la base con papel de hornear y luego pinzarlo con el aro.

Derretimos la mantequilla y reservamos. Se trituran las galletas con una picadora o batidora hasta que veamos que esté como arena, llevamos a un bol , se añade la mantequilla derretida y se mezcla bien con las galletas trituradas. Se vierte sobre el molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca hasta que tengamos la primera base de chocolate hecha.

PREPARACIÓN:
Primero cogemos el litro de nata y los 500 ml. de leche, lo ponemos en un bol y lo mezclamos bien.

Para preparar la primera capa, la de chocolate blanco separamos 500 ml. de la mezcla de nata y leche y la ponemos en una cazuelita al fuego junto con el chocolate blanco pero sin agregar azúcar y un sobre de cuajada. Removemos sin parar a fuego medio durante 7-8 min. aprox., debe de quedarnos una mezcla homogénea. Vertemos la mezcla sobre la base de galleta.

Con la capa de chocolate con leche repetimos el mismo proceso pero esta vez, añadimos 50 gr. de azúcar.

Antes de volcar la capa de chocolate con leche sobre la de chocolate blanco, rallamos la superficie con un tenedor para que luego no se resbalen las capas. Rallamos de manera que solo sea la parte superior, sin meter mucho el tenedor. Volcamos el chocolate con leche sobre la de chocolate blanco con ayuda de un cucharón de sopa puesto del revés para ayudar a que no se mezclen los dos chocolates, cuando volquemos toda la capa de chocolate con leche no moveremos la tarta del sitio.

Para hacer la capa de chocolate negro hacemos lo mismo que las capas anteriores, pero esta vez, añadimos 75 gr. de azúcar.

Antes de volcar la capa de chocolate negro sobre la de chocolate con leche, hacemos el mismo proceso de rallar la superficie y nos ayudamos para volcarlo con el cucharón de sopa al revés. Dejamos reposar hasta que cuaje sin moverlo del sitio. Una vez cuajada se mete en la nevera hasta el día siguiente.

Se adorna con lo que se quiera, fideos de chocolate, de colores, siropes, etc. Yo la hago con la thermomix, pero esta receta la he tomado prestada de este blog, ya que se puede hacer perfectamente sin necesidad de tener la thermomix y sale igual de buena. http://www.misdeseosmasdulces.com



No ha sido de las que mejores me han salido de aspecto, pero de sabor estaba muy buena, se la comieron toda!!!




domingo, 21 de octubre de 2012

Feliz cumple, Raquel

Hoy es el cumple de una amiga, Raquel, ya estuvimos el sábado, celebrándolo, y lo pasamos genial pero hoy es su día, Felicidades, guapa!!!

Estuvimos cenando y la llevé un detallito, esta tarta de manzana (de las manzanitas que hemos recolectado, no muchas, porque se las comen los pájaros antes de que podamos cogerlas) estaban un poco ácidas pero en la tarta no se notaron, no tengo fotos del corte porque no me llevé cámara.

INGREDIENTES:

2 huevos
1 vaso y 1/2 de azucar
1 vaso y 1/2 de harina de repostería
1 cucharada de levadura
1 vaso de leche
3 o 4 manzanas reinetas si son pequeñas
la medida del vaso de los de agua normales.

PREPARACIÓN:

Se baten los huevos, se echa el azucar y se vuelve a batir (yo uso batidora de vaso). Se echa la harina junto a la levadura y se remueve, echar el vaso de leche y seguir removiendo se echan 2 manzanas grandes o tres si son pequeñas y seguimos batiendo.

En un molde redondo o como se quiera se engrasa el molde, yo siempre lo engraso con aceite de girasol. Se echa la mezcla y se adorna con las manzanas restantes cortadas finitas, dando la forma que queramos, se espolvorea azucar y lo metemos en el horno precalentado previamente, 10 minutos, durante 30 ó 45º, cuando la saquemos, si se quiere, se le puede echar mermelada de albaricoque por encima.



También la lleve un anillo de 6 flores de swarovsky, que hacía un montón de tiempo que no hacía ninguno, la gustó mucho.
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Jx_4ZbSFnac


y un broche de fieltro que hacía la torta que no los hacía, también la gustó mucho.




sábado, 13 de octubre de 2012

Feliz cumple Mari Carrrrrrrrmen!!!

Hoy es el cumple de una querida amiga, mi amiga Mari Carmen, guapa!, ni nos hemos visto, ni te he echo tarta, ni te he echo nada de nada porque tu eres una artista y todo lo que yo hago lo haces tú también, pero sabes que tenemos pendiente un cafetín y que tengo one present for you, and you one coffe for me!!! jajajaa!!! Felicidades corazón!!! un besazo!

martes, 2 de octubre de 2012

Ganchilleando

También he hecho mi incursión particular en el ganchillo, aquí están mis primeras creacciones un pelín ortopédicas, ha excepción del bolso para mi niña, que ha quedado muy mono.


La bufanda está hecha con punto alto y aguja de 3 mm, demasiado fino el algodón para mi gusto, no cunde, ahora con el otoño, apetece una lana más gorda y bufandas gorditas.


fundita para el móvil de mi madre.


el bolsito de mi niña.

FOFUCHEANDO

En este retiro no he estado ociosa, he descubierto varias nuevas manualidades que me han encantado!!!
Estas muñequitas son monísimas, super creativas y entretenidas de hacer, se llaman fofuchas, estoy empezando a hacerlas, de momento he terminado este hadita tan simpática.

MATERIALES:

Bolas de corcho o poliexpan de distintos tamaños, goma eva, plancha, tijeras, silicona caliente en pistola para pegar, y pegamento tipo loctite.

Hay múltiples tutoriales en youtube, no son difíciles es como todo cogerles el tranquillo.

iniciando.... la expresión que le demos a la cara es casi lo más importante en la muñeca, junto con los zapatos.


Ya terminada toda coquetuela ella!


Manzanas asadas

Tengo que proponerme hacer aunque sea una entrada semanal, porque madremiadelamorhermoso desde mayo! es que estoy estudiando, estoy haciendo el grado de historia del arte y me aislo de todo, he tenido también exámenes en septiembre, nunca es tarde........algún día!

Tenía unas foticos de unas manzanas asadas, postre apetecible en este otoño recién estrenado, y que hago mucho en casa, mi hija es alérgica a casi toda la fruta y la gustan mucho.

INGREDIENTES:

6 manzanas reineta
azucar al gusto
agua

PREPARACIÓN:

Vaciamos el corazón de la manzana, previamente la lavamos bien y no desechamos la pulpa la echamos también al recipiente en el que las vamos a introducir en el horno, las colocamos en una fuente y le hechamos agua como para cubrir el hueco, después hechamos en el hueco como 4 cucharadas de azucar a cada manzana.

Precalentamos el horno a 180º 10 m', después introducimos la fuente en el horno habiéndolo programado previamente 35 m' aprox., depende del horno.





Buen Provecho!!!!!