martes, 26 de noviembre de 2013

KUMIHIMO

Me compré un telar de kumihimo y cola de ratón hace tiempo, con el fin de que cuando terminara con las fofuchas, empezar a realizar cositas con el kumihimo, lo mismo lo conocéis pero para mi es nuevo, es super divertido y super fácil, además se hace en un momento, tiene muchas posibilidades, este fin de semana ha estado una amiga con su familia en casa, y están como locas con el kumihimo se trajeron el telar y acabamos todas haciendo pulseras después de comer, incluidas las niñas, lo que me faltaba engancharme a otra cosa! he comprado colores más claros porque los que compré inicialmente eran un poco serios, el telar lo compre en una tienda de chinos me costos 60 céntimos, luego lo que le queráis poner a las pulseras, yo a estas les he colgado unas medallitas de angelitos.


Bueno pues he puesto un montón de entradas en un momento, que tenía ya retraso, espero que os entretenga y os sirva de inspiración para hacer cositas.


FOFUCHEANDO

Tengo acumuladas varias fofuchas que quería enseñaros, tenía olvidado el tema fofuchero, pero por circunstancias lo he retomado, no se si se ha puesto de moda otra vez, o qué? pero hay demanda, y algunas son encargos, últimamente pocas hago con patrón, me las invento, os pongo las fotos porque pueden servir de inspiración cuando ya no sabemos que cara ponerles o que ojos, espero que os sirva y que os gusten.





PULSERAS Y ANILLOS DE CUERO

He tenido varios compromisos y estos son los últimos conjuntos de anillos y pulseras que he hecho, son muy sencillos pero han gustado mucho.



MANZANAS DE CARAMELO


Me he juntado con un montón de manzanas otra vez, a parte de asarlas, y hacer algún pastel, hicimos estas manzanas de caramelo que hacía mucho que no las hacíamos en casa.

 INGREDIENTES:
- 4 manzanas
- 110 ml de agua
- 220 gr de azúcar moreno
- 25 gr. de mantequilla
- 1 cucharadita de vinagre
- 4 pinchos de madera

PREPARACIÓN
- Pinchar las manzanas con el pincho de madera hasta la mitad del centro
- En un cazo añadir el agua y el azúcar. Calentar. Cuando esté disuelto el azúcar y está hirviendo, echar la cucharadita de vinagre y la mantequilla. Seguir removiendo a fuego alto durante 7 a 10 minutos.
-Se sujeta una manzana por el pincho, se mete en el caramelo y se mueve dentro hasta que está toda cubierta de caramelo. Se pone sobre un trozo de papel vegetal y se repite con todas las manzanas. Se dejan enfriar
- Una vez frio, se deja una hora más para que se endurezca el caramelo.



CAKE DE LECHE CONDENSADA

El pasado lunes fue el cumple de mi madre como la gustan los bizcochitos, (a ella le gustan más que las tartas) le hice este, sencillo y esponjoso, sale muy rico.

INGREDIENTES:
- 120 gr. de harina de repostería
- 4 huevos
- 395 gr. de leche condensada (una lata pequeña)
- 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:
Lo he batido en la thermomix a velocidad 3. pero cualquier batidora nos puede servir.
Empezar con la leche condensada, los huevos uno a uno, mantequilla, harina y levadura, terminar unos segundos a velocidad más grande, en thermomix  vel. 4 para que se mezcle bien y evitar los grumos.

Engrasamos el molde donde lo vayamos a poner (yo utilizo aceite de girasol y lo unto con una brocha bien, escurriendo el que me sobre) y lo introducimos en el horno precalentado a 180º, durante 35 minutos o hasta que pinchéis con una aguja y salga limpia.

He utilizado un molde que me compré de esos altos, me apetecía hacer un bizcocho en uno de estos.






jueves, 14 de noviembre de 2013

ANILLOS DE CUERO

Os dejo estos anillitos que he hecho de cuero, estoy ahora líada con un montón de cosas a la vez y con las pulseras a juego con los anillos, quedan graciosos y no tienen nada, cuero del color que se quiera una fornitura (el niño y la niña en este caso) y pegamento, resultones y graciosos, que os parecen?




EL COMPOSITOR DE TORMENTAS

No estoy leyendo nada este año, llevo con este libro mas de un mes y no había manera, y está muy bien, pero estoy en época de poco leer, que pena, hoy por fin viniendo en el autobús me lo he terminado, está entretenido y no es largo, para leerlo de tirón.


SINOPSIS:
Matthieu es un joven genio de la música que, fascinado por la magia de Versalles y sus fiestas desenfrenadas, anhela formar parte de la orquesta de Luis XIV, el Rey Sol. Lo que no imagina es que un brutal asesinato le abrirá las puertas de palacio para llevar a cabo el proyecto más ambicioso del soberano: transcribir la melodía del alma. Pronto descubrirá que no es el único que codicia esa partitura, entre cuyas notas se oculta la fórmula alquímica que permitirá a su dueño conocer los secretos del universo. Para ganar esa carrera, Matthieu se embarcará en una peligrosa expedición a Madagascar, el último edén inexplorado, una isla de leyenda elegida por su pureza para resguardar la música más antigua de todos los tiempos. A partir de entonces se enfrentará con la muerte a cada paso, pero al mismo tiempo se abrirá ante él un mundo lleno de romanticismo que le hechizará.

jueves, 7 de noviembre de 2013

MONEDERO DE GANCHILLO CON BOQUILLA

Bueno pues este verano me compré esta boquilla, porque se me antojó hacer un monedero, y como me voy comprando los materiales y luego no tengo tiempo, los dejo aparcados y me olvido, y  ayer, por fin, fue el momento de sacar mi boquilla, se tarda en hacer como mucho un par de horas, la lana regalito de mi amiga Laura, es verde de Katia y es muy bonita, es super sencillito de hacer lo que pasa que me lié como siempre con los aumentos y las disminuciones y está bastante imperfecto, es el primero, lo he forrado y todo, a pesar de que el punto es tupidito y no hace falta, queda como más vestido, la tela la tenía de un retal guardada, y le he puesto una puntillita que queda curiosa, le he colgado unas fornituras por adornarlo un poco más, una llave y un buho,  y le he puesto un botón en el centro de la flor, os gusta?

Detalle de la llave y el búho:
Detalle del interior:

La florecita es un anillo de 5 cadenetas, cad de 3, tres puntos altos, cad de 3, cerramos con un punto deslizado y así hasta completar cinco pétalos.

Vuelta 1: Hacer un anillo mágico de 6 puntos, primero una cadeneta y luego seis puntos medios, cerramos vuelta siempre con un punto deslizado.
Vuelta 2: 1 aumento en todos los puntos (12 puntos)
Vuelta 3: 1 punto, 1 aumento. Repetir hasta el final de la vuelta (18 puntos)
Vuelta 4: 2 puntos, 1 aumento. Repetir hasta el final de la vuelta (24 puntos)
Vuelta 5: 3 puntos, 1 aumento. Repetir hasta el final de la vuelta (30 puntos)
Vuelta 6: 4 puntos, 1 aumento. Repetir hasta el final de la vuelta (36 puntos)
Vuelta 7: 5 puntos, 1 aumento. Repetir hasta el final de la vuelta (42 puntos)
Vuelta 8: 6 puntos, 1 aumento. Repetir hasta el final de la vuelta (48 puntos)
Vuelta 9: 7 puntos, 1 aumento. Repetir hasta el final de la vuelta (54 puntos)
Vuelta 10: 8 puntos, 1 aumento. Repetir hasta el final de la vuelta (60 puntos)
Vuelta 11: 9 puntos, 1 aumento. Repetir hasta el final de la vuelta (66 puntos)
Vueltas 12 y 13: 1 punto en todos los puntos de la vuelta anterior (66 puntos)
Vueltas 14 y 15: 1 punto en todos los puntos de la vuelta anterior (66 puntos)
Vueltas 16 y 17: 1 punto en todos los puntos de la vuelta anterior (66 puntos)
Vueltas 18 y 19: 1 punto en todos los puntos de la vuelta anterior (66 puntos)
Vueltas 20 y 21: 1 punto en todos los puntos de la vuelta anterior (66 puntos)
Vueltas 22 y 23: 1 punto en todos los puntos de la vuelta anterior (66 puntos)
Vueltas 24 y 25: 1 punto en todos los puntos de la vuelta anterior (66 puntos)

De todas formas depende de la lana si es muy fina habrá que dar mar vueltas, es mejor tejerlo con una aguja más pequeña que el grosor de la lana para que quede apretadito el punto si no se quiere forrar.

Os dejo el tutorial de internet de donde saqué la ídea
http://www.youtube.com/watch?v=pZZp5INA9U4

domingo, 3 de noviembre de 2013

CHOCOLATE LAYER CAKE

Hoy es el cumpleaños de mi hijo, y siempre me pide que le haga la tarta, me hace ilusión porque a él le gustan más las tartas que le hago yo que las compradas, y a pesar de que este año no estaba yo muy animosa, me acordé de esta receta que vi un día por internet y tenía ganas de hacer, con mis modificaciones como siempre, me ha quedado un poco imperfecta pero de sabor estaba de muerte, nos ha gustado mucho a todos, a mi suegro que siempre me pregunta cuando viene a casa, hija has hecho algún dulce de esos que haces tú? le ha encantado.

INGREDIENTES:
230 gr. chocolate de cobertura (yo compro las gotas para fundir de mercadona)
170 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
350 gr. azúcar moreno
3 huevos grandes (separadas las claras de las yemas)
370 gr. harina de repostería
1 y 1/2 (levadura de repostería)
1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 cucharadita sal
500 ml. leche a temperatura ambiente
2 cucharaditas de esencia de vainilla

PREPARACIÓN (En Thermomix):
Precalentar el horno a 180º.
Engrasar con aceite de girasol un molde grande, lo ideal son tres moldes de silicona iguales de unos 18 cms. como yo no tenía tres iguales, utilicé un molde de silicona de unos 23 cms. de diámetro y 5 de fondo.
 
A baño maría, sin que llegue a hervir el agua, derretir el chocolate y reservar hasta que enfríe.

Tamizar la harina, levadura, bicarbonato sódico, sal y reservar.

Montar las claras a punto de nieve y reservar.

Batir las yemas durante unos minutos hasta que espumen y reservar.

Mezclar la leche junto con el extracto de vainilla y reservar.

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa, 3 m' a velocidad 3.

Añadir las yemas batidas. Incorporar el chocolate derretido y que habremos esperado a que se enfríe. Batir a la misma velocidad hasta que esté integrado.

Siempre a velocidad 3 añadir un tercio de la harina y batir justo hasta que se haya incorporado.

Añadir un tercio de la leche con la vainilla.

Continuar alternando con la harina hasta que hayamos terminado y no batir más de lo necesario pero subir a velocidad 4 ya que va aumentando la cantidad de masa y a la máquina la cuesta si seguimos a velocidad 3 y no lo mezcla bien.

Incorporar suavemente a mano con una espátula de silicona las claras montadas a punto de nieve. No batir ésta mezcla, sino mezclar, puesto que se nos bajarán.

Hornear durante unos 60 minutos, a 180º, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga totalmente seco.

Dejar enfriar. Pasado este tiempo, lo desmoldaremos, le daremos la vuelta, y lo dejaremos enfríar totalmente sobre una rejilla.

Cuando esté totalmente frío, lo envolvemos en papel film (de plástico), y lo meteremos de un día para otro en la nevera para que se asiente la miga.
 
Al día siguiente si se ha optado por la opción de un molde, dividir el bizcocho en tres lonchas y decorar al gusto, este lleva cobertura de nata, y entre los bizcochos, adornado con una manga pastelera, y le puse por encima fideos de chocolate y almendra crocanti, todo comprado en Mercadona.
 
COBERTURA DE NATA:
INGREDIENTES:
500 gr. nata para montar bien fría (con la mayor cantidad de MG posible)
100 gr. queso Philadelphia
Azúcar glass al gusto, (aproximadamente 150 gr.)
 
PREPARACIÓN:
Montar la nata junto con el queso, en thermomix, sin programar tiempo, a velocidad 3/5. Hay que tener cuidado de no pasarnos para que se nos haga mantequilla, una vez montada integramos el azúcar glass con la ayuda de una espátula o lengua de silicona. 

El queso ayudará a estabilizar la nata.

 
 
 
 
Nos ha encantado, el bizcocho super esponjoso, el año que viene cuando mi hijo me pida su tarta de cumpleaños me voy a tener que superar, y esta ha sido todo un éxito, a pesar de que he tenido mil y un problema con la nata, no había manera de montarla y me ha costado hacerme con ella pero al final el sabor a merecido la pena, lo haré más veces nos ha gustado mucho y se va a convertir en uno de nuestros favoritos.

sábado, 2 de noviembre de 2013

GALLETAS HALLOWEEN

Este puente estamos dulzones en casa, y todavía tengo que preparar un pastel para mañana que es el cumple de mi hijo. El jueves hice estas galletas también, os dejo la receta por si os animáis.

INGREDIENTES PARA LA MASA: (Me han salido unas 35 galletas, grandecitas) 
- 500 grs. de harina de repostería (tamizarla, es importante, en todos los blogs profesionales lo leo y no hago caso pero si es verdad que se nota de tamizarla a no hacerlo, consejo de El Rincón de Bea, Elena de algo dulce y salado,  Julia de Postreadicción y tantos blogs en los que hacen verdaderas maravillas en cuanto a galletas decoradas).
- 250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 250 grs. de azúcar glass.
- 1 huevo.
- 1 cucharada de esencia de vainilla o de la que os guste.

PREPARACIÓN DE LAS GALLETAS: 
Todas las blogueras, utilizan la kichenaid, yo no la tengo, me muero por una, porque soy adicta a las máquinas pero ahora mismo no me lo puedo permitir, así que me lo he currado en la thermomix, que es la que tengo y afortunada de que así sea, tengo que seguir trabajando en la perfección de la masa, pero aún así puedo decir que las galletas han salido riquísimas, la trabajé en dos tandas porque era mucha cantidad de harina y terminé trabajándola fuera de la máquina, primero eché la mantequilla y el azúcar a cucharadas por el bocal sin programar tiempo velocidad 3, después añadí el huevo y la esencia de vainilla, sin parar la máquina y a la misma velocidad la harina a cucharadas, saqué la bola fuera la partí en dos, y terminé de amasarla fuera de la máquina. En una superficie plana encima de un papel de hornear la trabajé con el rodillo, después elegir los cortadores de galletas deseados (que menudo vicio, los hay preciosísimos, poco a poco me voy haciendo con colección) y con un rodillo estirar la masa, procurando que todas las galletas queden del mismo grosor, es importante a la hora de hornearlas, con paciencia una y otra vez pasar el rodillo por la masa, hasta que nos quedemos sin masa.
 
En mi horno, precalentado 10 m' a 180º, en 14 m' las tengo hechas.
 
INGREDIENTES PARA LA GLASA:
- 240 grs. de azúcar glass
- 1 clara de huevo (yo uso las de mercadona)
- 1 cucharadita de zumo de limón.
- 1 cucharadita de crémor tártaro
- Colorante para teñir.
- Opcional unas gotas de sabor (vainilla, coco, etc........)

PREPARACIÓN PARA LA GLASA:
Echar la clara y la cucharadita de limón, la cucharadita de crémor tártaro y sin programar tiempo ir añadiendo el azúcar a cucharadas sin parar la máquina a velocidad 6. Si se quiere colorear, añadir el color, en dos, tres segundos está.

El azúcar glass lo hago en la thermomix unos segundos velocidad progresiva 7-10 aunque he leído en muchos blogs que tiene que ser comprada a mí me da buen resultado y la glasa queda muy bien.

Teñir de los colores que se vaya a utilizar en recipientes diferentes o pasarlo a biberones. Mi problema es que me embarqué en la aventura de querer decorarlas sin tener los utensilios adecuados tenía dos biberones con la boca grande por lo que la glasa se me esparramaba, un desastre, tengo que comprar diferentes boquillas para que no se desborden y poco a poco intentar tener mejores resultados.
 
Son las segundas galletas que intento hacer decoradas, las primeras (entonces no tenía blog) las hice de mantequilla y vainilla igual pero la decoración fue con pasta de azúcar estas son las primeras con glasa y un desastre total, jajajaa!!! pero de sabor muy ricas, además la masa con una consistencia durita que para mojar en leche no se te desmigajan, muy buenas, seguiré probando, de cara a la navidad que ya está encima.

Jo casi que me da vergüenza con las galletas tan bonitas que veo por ahí publicar esta foto, pero son las primeras y además están muy ricas a pesar que de apariencia estén un poco feucas, dominar la glasa es complicado, las siguientes seguro que salen mejor, a los niños les han encantado por lo dulce que están las decoradas, con tanta azúcar, aunque las que están sin decorar para mi gusto están muy buenas así al natural.