viernes, 28 de febrero de 2014

CUELLO DE GANCHILLO FOSFORITO

He tejido este cuello de ganchillo con dos ovillos a la vez, he mezclado el verde fosforito y el rosa anaranjado (me lo ha pedido mi hija) y este es el resultado, muy grandote, puedes darte una vuelta y dejarlo colgando o tres vueltas.

Empecé con una cadeneta de 1,20 cms. unir con un punto raso y todo punto alto, 12 filas en total, se une con punto raso o punto deslizado.




FOFUCHITOS

Estos dos han sido para dos cumples, al futbolista se me olvidó hacerle foto, me di cuenta cuando estaba ya envuelto, bueno es más de lo mismo.


UN ÁRBOL CRECE EN BROOKLYN

Bueno inaugurando 2014, a ver que nos vamos leyendo, muy bonito, recomendado por una amiga que lee cual posesa jajajaaj!!!, buena elección como siempre Bea, gracias por tus sabios consejos.


El clásico norteamericano sobre la infancia y juventud de una hija de inmigrantes en el Brooklyn de la década de 1920.
SINOPSIS:
Francie Nolan adora leer, y lo hace sentada en las escaleras de emergencia de su casa, a la sombra de un árbol. Esta es la entrañable historia de su vida y la de los Nolan en general, una familia pobre, de raíces irlandesas y austriacas, que llegó a América buscando prosperidad. Francie crece con un padre, dulce pero débil y demasiado pegado a la botella, de manera que el verdadero soporte de la familia es su madre, que trabaja limpiando las escaleras de la vecindad. Un coro de familiares y amigos rodea a la familia, pero queda claro desde el principio que son las mujeres Nolan las que de verdad pisan fuerte en la vida. Como aquel árbol que le da sombra mientras lee, y que crece en el cemento, la ingeniosa Francie lucha contra toda clase de obstáculos para sobrevivir y salir adelante. Una novela repleta de personajes vivos, que recrea la década de 1920 en Brooklyn y el sueño americano de miles de inmigrantes.

viernes, 14 de febrero de 2014

GALLETAS SIN HUEVO

Feliz San Valentín a todos los enamorados!!!

Os dejo esta recetita de galletas, no llevan huevo y están muy ricas, y se pueden hacer sin thermomix, con unas varillas normales una batidora de varillas, la decoración como queráis, yo con un cortador más pequeño he hecho un corazón de fondant blanco y luego le he puesto el corazón rojo de azúcar, dulce, dulce.

INGREDIENTES:
150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
75 gr. de azúcar glass
1 y 1/2 cucharaditas de aroma (yo uso o vainilla o coco)
1/2 cucharadita de sal
250 gr. de harina
1 cucharada sopera de leche

PREPARACIÓN:
Ponemos la mantequilla en un bol y la batimos con las varillas eléctricas hasta que tengamos una crema muy fina parecida a la pasta de dientes y entonces iremos añadiendo el azúcar glass a cucharadas sin dejar de batir. (tamizar previamente el azúcar, la harina)

Una vez esté toda la azúcar integrada nos habrá cambiado ligeramente de color y será una pasta cremosa y firme.

Añadimos en este momento el aroma que hayamos escogido, por cada 100 gr. de mantequilla añadimos una cucharadita de postre y batimos de nuevo para integrarlo y la cucharada de leche y volvemos a batir

Añadimos la harina, mezclamos la sal con ella y dejando ya las varillas eléctricas, vamos añadiéndola ya tamizada mientras la vamos integrando a la masa con ayuda de una lengua de silicona hasta acabarla totalmente.

Una vez hecha la masa, hacemos una bola, la extendemos en una superficie plana entre dos papeles vegetales o de hornear y amasamos con un rodillo hasta dejar una lámina fina que meteremos una hora en el frigorífico, después de este tiempo, elegimos el cortador que queramos y cortamos las galletas, precalentamos el horno a 180º 10 minutos, en 12 minutos estarán horneadas, ir vigilando no se quemen, dejar enfriar y decorar al gusto.


Bueno pues aquí os dejo este triplete de entradas, espero que las disfrutéis, que os inspiren y que os animéis a hacerlas que las galletas están super ricas!!!!

CUPCAKES CON HIGOS Y ALMENDRAS

Tenía un bote de mermelada de higos desde este verano y al ver esta receta en un libro de cupcakes que me trajeron los reyes me he animado a hacerla. La receta es de Belle Cupcakes de Alicia Gracia.

INGREDIENTES:
Para la masa:
190g. de azúcar blanco
120g. de mantequilla con sal
165g. de harina
1 1/2 cucharaditas de levadura química
130 ml de leche semidesnatada
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
60 g. de almendras

Para el relleno:
Mermelada de higos

Para la cobertura:
Crema de queso

PREPARACIÓN:
Mezclar la harina con la levadura y tamizar. Aparte mezclar la leche con los huevos y la vainilla. Reservar.
Batir la mantequilla a velocidad baja con batidora de varillas o en thermomix vel.3 hasta que blanquee, agregar el azúcar y batir hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa.
Añadir en tres veces, un tercio de la mezcla de harina y levadura a la mezcla de mantequilla y azúcar, y batir bien. Incorporar la mitad de los ingredientes líquidos y batir de nuevo, incorporar los ingredientes secos y batir de nuevo, otra vez los líquidos y terminar con los ingredientes secos.
Añadir el crocanti de almendras a la masa preparada y remover con una cucharada.
Repartir la masa en las cápsulas y hornear durante unos 20 minutos, a 180º, habiendo precalentado el horno previamente unos 10 m.

La receta es haciendo un agujero y rellenando de mermelada, yo por si me empalagaba, aprovechando que me quedó el copete un poco hundido, lo que he hecho es echarle una cucharadita de mermelada debajo del frosting. La decoración la que más os guste.
  

FOFU EMBARAZADA

Bueno pues seguimos a vueltas con las fofuchas, en esta ocasión una futura mami, espero que le guste a la destinataria.




martes, 11 de febrero de 2014

QUESADA PASIEGA

Calentando motores de nuevo, mono total de dulce, ayer me dio por meterme en la cocina y preparé esta quesada pasiega, os dejo la receta por si os animáis, que rico está todo!!!!
 
INGREDIENTES:
La piel de 1 limón, solo la parte amarilla.
150 gr. de azúcar.
500 gr. de queso fresco o tipo Philadelphia o de tarrina.
1 huevo.
75 gr. de harina de repostería.
75 gr. de mantequilla.
1 pellizco de sal.
1/2 cucharadita de canela en polvo
 
PREPARACIÓN: (En Thermomix)
Precalentar el horno 200º
Poner en el vaso la piel del limón y el azúcar. Pulverizar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Incorporar el resto de los ingredientes y mezclar programando 30 segundos velocidad 6.
Verter la mezcla en un molde engrasado, yo lo engraso o lo pinto con una brocha con aceite de girasol, de 22 cm. de diámetro , hornear durante 40 minutos.
Como siempre los hornos cada uno de su padre y de su madre, meter la punta de un cuchillo y si sale limpito pues ya está!


 

FOFUCHA ELSA DE FROZEN

Una compañera me encargó esta fofucha para el cumple de su hija, me pidió que si la podía hacer a Elsa de Frozen (reconozco que en un principio no sabía ni quien era, no he visto la peli, y mi hija se hace mayor me temo que me estoy quedando desfasada) así que investigué y este es el resultado, Elsa de Frozen en Fofucha. Lo bueno de todo es que a la peque la gustó que es lo que importa, y me comentaba toda preocupada que donde la iba a poner para que su hermana pequeña no se la cogiera, jajaajaj!!!