FLAN DE QUESO

Felicidades a todas las Pilaricas!!!!!!!!!!!! yo tengo dos en la familia, y una de ellas acaba de pasar por una operación bastante delicada, hemos ido hoy a verlas y las he llevado un flan de queso que la gusta mucho, os dejo la recetita, sencillita, sencillita y muy suave.

INGREDIENTES:

1/2 litro de nata para cocinar

1 tarrina de queso filadelfia o similar

1 vaso de los de agua de azúcar, aprox, 250 grs.

2 vasos de los de agua de leche

2 sobres de cuajada

azúcar para el caramelo

PREPARACIÓN:

Para el caramelo: En una cacerola se echan 3 cucharadas soperas colmadas de azúcar antes de que se solidifique el caramelo se le añade una de agua, y lo echamos en el molde en el que vayamos a volcar la masa para el flan

Para el flan: Se introducen todos los ingredientes en la thermomix, y 7 minutos, 100º, velocidad 5, así de sencillito.

Se puede realizar a mano, en una cacerola se cuecen todos los ingredientes, dándole vueltas con una cuchara de madera, cuando rompe a hervir, se espera un par de minutos y se retira del fuego, si quedan grumos, antes de volcar en el molde se pasa por la batidora para dejar la mezcla homogénea.

Se deja enfriar en el frigorífico unas tres horas y ya está!