domingo, 6 de octubre de 2013

PLUM-CAKE DE MANZANA

Os dejo esta recetita de plum-cake de manzana que acabo de preparar:

INGREDIENTES:
3 manzanas
150 gr. de harina de reposteria
80 gr. de maicena
azúcar moreno
200 gr. de azúcar normal
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
4 huevos
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
un poquito de canela

PREPARACIÓN:
En un molde de cake, se echa azúcar moreno y encima se coloca una manzana pelada y cortada en gajitos, nos va a servir de cama para la mezcla del cake.

Trocear en el vaso las manzanas restantes durante 3 seg. velocidad 4, sacar y reservar.

En thermomix se hecha la mantequilla junto con el azúcar y se bate durante 30 seg. velocidad 4.

Sin programar tiempo, velocidad 3, ir añadiendo los huevos por el bocal, esperando a que se integren uno a uno. Bajar los restos con la espátula y programar 5 seg. velocidad 3.

Añadir el resto de los ingredientes menos las manzanas y programar 4 seg., velocidad 3.

Incorporar las manzanas y terminar de mezclar con la espátula.

Precalentar el horno a 180º 10 minutos.

Verter la preparación en el molde alisándolo bien, introducir en el horno durante 45 minutos.





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