Hoy estamos de cumpleaños en casa, mi hija cumple 12 añitos y quería llevar al cole algo para invitar a los compañeros, así que pensamos que sería buena idea llevar unos cakes chiquititos, nos acordamos de una máquina que compramos estas navidades y que no habíamos estrenado, menuda gozada!
Hay moldes para los cakes pops, de silicona, no dejan de ser mini magdalenas, y en el horno a 180º en poco menos de 8 minutos están hechos, pero con la máquina ha sido muy facilito, es como una sandwichera, hemos pasado de los palitos porque para llevarlos al cole era un engorro, luego hemos hecho una glasa real en la thermomix, hemos apartado en recipientes diferentes, glasa blanca, glasa teñida de verde y de rojo, ha quedado como muy navideño, después hemos rebozado unos con fideos de chocolate y otros con almendra y a la nevera, la glasa en un par de horas endurece.
INGREDIENTES:
130 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
125 grs. de azúcar
125 grs. de harina
2 huevos
2 cucharadas de leche
Yo lo he batido en la thermomix a velocidad 3 añadiendo primero la mantequilla y el azúcar y después la harina y los huevos sin parar la maquina por el bocal, pero cualquier batidora puede servirnos.
PARA LA GLASA:
350 grs. de azúcar glass
1 clara de huevo
y chucharada de zumo de limón
El azúcar glass se puede hacer en la thermomix añadir y 30 seg. velocidad progresiva 5-10
En thermomix 15 seg. a velocidad 6
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