Reto Pascua Primaveral de Jen de Little Kimono

Bueno pues que mejor manera que iniciar abril acompañando a JEN en su reto primaveral.

Pues participo con un amigurumi dama coneja☺de un libro que tiene ya unos añitos pero a mi me lo trajeron estos Reyes pasados. La variante es que le he hecho un pompon y le he puesto colita y el original no lo lleva. Este es el librito.

Con su cestita y sus huevos de chocolate ☺ y por detrás. Es muy mona, cada vez me gusta más hacer estos muñequitos, es súper relajante y creativo el ir haciendo cada parte y ver como va tomando forma, a mi me encanta y cada vez tengo más pendientes que me gustaría hacer, es un vicio.

Y estas galletas tan ricas que tenía ganas de probar a ver como quedaban y así le doy un empujoncillo a mi pestañita de repostería que anda abandonada.

He utilizado estos cortadores que tienen ya unos añitos. Los compré porque me gustaron cuando estaba en pleno boom  repostero hace ya 6 años y en la comunión de mi hija, regalé como recuerdo mis primeras galletas decoradas con forma de mariposa. Son unos cortadores preciosos.

RECETA

Ingredientes:

Medida 75gr. para todo. Yo he utilizado un vasito de esos pequeños que se suelen tener de cristal para los cafés, sin llenar del todo, como a un dedo del borde son 75 grs. 

Una medida de zumo de naranja, la ralladura de una naranja. Misma medida de aceite de oliva. Una yema de huevo. Misma medida de azúcar glass. Una cucharada de leche entera. 

250grs. de harina de repostería.

Preparación:

En un bol mezclar y amasar bien todos los ingredientes, alternando ingredientes secos con líquidos.

Cuando antes publicaba más a menudo recetas de repostería, yo insistía en lo caprichosas que son las masas, y es verdad. 

No todos los hornos son iguales, no todas las masas nos quedan igual. El truco, al menos a mi me funciona, está en si queda muy líquida, añadir harina, con cuidado y si esta mazacote se arregla con más líquido,  en el caso de estas galletas más zumito. 

Y así las cosas, cuando este bien amasadito, hacemos una bola y envolvemos en film transparente y a la nevera, mínimo media horita.

Pasado este tiempo, extendemos en una tabla la masa y aplanamos con un rodillo. Elegimos unos cortadores bonitos y procedemos a darle forma a nuestras galletas. Precalentamos el horno a 180 grados durante 10 m' y horneamos durante 15 m' y a comer! Con un buen chocolatito como las merendé yo ayer tiene que ser pecado mortal jajaj! Pero es que todo lo rico es malo, que rollo!

Bueno pues hasta aquí mi entradita. Enlazo al blog de Jen  y adjunto el certificado de participación que nos hace siempre con tanto cariño. Gracias por todo!!!! Besitos para todas, me voy pasando a veros.